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大豆ミートのキーマカレー


スパイスから作る
キーマカレーレシピ


材料　4人前

玉ねぎ　中2個
にんにく　2かけ(20g）
しょうが　１かけ（20g)
人参　1/2本
ピーマン　1個
赤パプリカ　1/2個
黄パプリカ　1/2個
サラダ油　大さじ１

カレー粉　小さじ1
がラムマサラ　小さじ1/2
クミンパウダー　小さじ1
コリアンダー　小さじ1/3
ターメリック　小さじ1/3
カイエンペッパー　小さじ1/4
チリパウダー　少々
カルダモン　少々
クローブ　少々
シナモン　少々

トマトピューレ　1/2缶（２００ｇ）

戻した大豆ミート(ミンチタイプ）　４００ｇ

【1】玉ねぎ、人参、にんにく、しょうがをみじん切りにしてサラダ油でいためる

【2】 スパイスを全て入れて炒める。続いてトマト缶・大豆ミートを入れて水分がなくなるまで炒める。

【3】 みじん切りにした、ピーマン・赤パプリカ・黄パプリカを加えて軽く炒める。

【3】　皿にご飯を盛り、カレーをかけます　
お好みで野菜や卵をトッピングしてください。
辛さはカイエンペッパーでお好みの味に調整してください。